Argentina - Historia de la elaboración de vinos

A menudo se atribuye la plantación de las primeros viñedos en la Argentina a un sacerdote jesuita que arribó desde Chile alrededor de 1550. Sin embargo, fue un agricultor francés llamado Aime Pouget que introdujo en la Argentina los primeros varietales modernos alrededor de 1850. En ese entonces, las provincias de Mendoza y San Juan eran el centro vitivinícola de la Argentina.

Buenos Aires estaba colmada de nuevos inmigrantes de países amantes del vino como España, Italia y Francia, ávidos de los vinos mejorados provenientes del oeste. Los inmigrantes trajeron consigo nuevas vides y modernos métodos de vitivinicultura. Las uvas Cabernet Sauvignon, Malbec y Barbera comenzaron a crecer en abundancia a la sombra de los Andes, a medida que las viejas prácticas coloniales dieron paso a las nuevas técnicas a principios del siglo XX.

Por mucho tiempo, la Argentina fue considerada como el gigante dormido del mundo vitivinícola. Ahora, se ha despertado con un gran potencial y las nuevas bodegas como Fincas Patagónicas están produciendo grandes vinos que reciben excelentes calificaciones de los críticos más importantes del mundo.